產銷履歷文旦李鴻志承接父親經營的柚香美地果園，果園坐落於麻豆前班，採取草生栽培方式，以機械及人工控制雜草，涵養地層水份，防止土壤流失，所割除下來的雜草予自然腐爛轉換土壤的有機質，以提供果樹吸收養分，減少肥料的施用量，善用自然資源來降低病蟲害，生產安全的產銷履歷農產品，確保消費者權利，果園中有一群無拘無束的雞鴨鵝，享受自在與悠閒，也顯見果園的良好生態環境。透過標準化之田間管理流程，使品質不斷提昇。肉質細緻水分多收到文旦:建議打開通風辭水後再皺皮再享用.

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