弘昌碾米

弘昌碾米

弘昌碾米工廠位於台南下營區與六甲區的交接處，是嘉南平原中嘉南大圳的上游灌溉區，烏山頭流域的源頭，此處更處於水頭風尾的優秀地理位置中，土壤更屬於黏土質地，富含高於3%的有機質含量，因此成就了相當獨特且優秀的良質米適栽區域，此處栽種的稻米口感Q黏，在弘昌專業契作團隊帶領下，更帶有回甜的香味，深受日本廠商喜愛，2020年到現在，每年外銷日本，累積出口量已突破出口日本的大紀錄。

弘昌稻米產銷契作集團產區目前是農糧署輔導的稻米產銷契作集團產區之一，每年契作面積超過350公頃農田；台南11號為營業用與外銷各國的主力米種，台梗九號為高級餐廳與日式料理店主力米種，台南16號臺灣越光米為高級日本料理餐廳、五星級飯店與日式居酒屋最愛米種；我們以專業的契作管理模式，品質嚴格把關，廠區通過HACCP、ISO22000國際驗證，多項產品通過產銷履歷、CAS驗證與有機驗證。

2018年開始，配合農糧署大糧倉政策契作生產大豆，擁有產銷履歷黑豆(臺南3號青仁黑豆、台南5號黃仁黑豆)、黃豆(高雄選10號黃豆、台南10號黃豆、高雄9號黃豆......)，適合加工成黑豆漿、黑豆茶、黑豆蔭油、豆漿、豆腐、豆花.....等等。

另外，工廠也於2017年起，提供耕作田區預約制農事體驗服務，包含插秧、收割、田區生態導覽體驗，廠區則有碾米解說、AR與VR體驗、注連繩DIY、三角飯糰DIY、大廚上菜、米食加工品DIY......等等多樣性可供選擇。

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