木宣咖啡的主要咖啡園位在花蓮縣鳳林鎮，而在吉安鄉有個小型工作室。之所以投入咖啡種植，是因父親於1998年因為喝了雲林古坑咖啡，那股香醇與美好，遂與咖啡結下了不解之緣。一次機會在天祥與咖啡樹的偶然相遇，取回苗木30棵，種植在現在的蛇木林咖啡園區中。咖啡對於種植環境的要求不高，但是對於土壤濕度及微氣候蠻要求，父親無意取得咖啡苗木後，發現田裡的環境頗適合生長，於是開始進行繁殖，從最原始的16棵，繁殖到500多棵後開始進行一些加工，一粒一粒親手剝殼到使用洗衣板搓，用鍋子炒豆的那段日子，到現在還歷歷在目。

  入口的當下，一股幽幽檳榔花香在口中綻放開來細緻中帶著溫和，彷彿置身咖啡園中陽光穿過檳榔樹後緩緩的撒下金黃的光芒散發著些許暖意，伴隨著絲絲微風，咖啡樹就這樣一排排的被保護得如此周到，一口吞下，黑可可的味道黏膩，像雨後的田中小徑，置身泥濘當中只得放慢步伐細細欣賞這未曾細看的田園風光，到了尾聲甜杏仁、堅果和茶香味就這樣慢慢地蔓延開來，散發著令人放鬆的氣息。

咖啡園區因為多年的自然農法，保留了大量的蛇木，雖然影響實際種植面積，卻意外的發現蛇木產生的腐植質相當多，對咖啡的品質也有一定的提升，在這個被外來植物入侵嚴重的寶島保育原生植物也是相當重要的一件事。