三代傳承的米

椿盛米舖品牌命名的由來：「椿」意指父親，古文有「椿庭之恩」，在《論語 注疏·季氏》記載，當年孔子的兒子孔鯉怕打擾父親在院子裏思考，趨庭而過， 快步繞過自家的庭院，因此該成語被後人比喻為感念父親的養育與教誨之恩。「盛」字取自品牌創辦人父親之名。盛者，黍稷也，指古代裝在食器裡祭祀的 穀物，也形容興盛、茂盛、豐盛、盛饌…承載著美好豐收的象徵。椿盛米三字 ，即源自對父執輩辛勞耕種的感恩之情。

科技新貴返鄉

品牌創辦人張嘉文先生，原為科技公司高階主管，感念父親在濁水溪畔終日種植稻米為人們服務的辛苦，毅然決然放棄高薪，回到水頭風尾竹塘鄉大米倉幫 忙，正是台語經典諺語「吃果子拜樹頭」的精神展現。 他回到老家幫忙耕種後，以科技廠管理的態度與經驗，延續父親優質種植技術並開始運用新技術，陸續導入自然無毒農法與產銷履歷…等，欲再次發揚光大台灣稻米之香。

水稻界的博士

父親植稻數十年來，曾多次榮獲十大經典好米，更被媒體封號為「水稻界的博 士」(Dr. Rice)，種好米是椿盛米三代以來堅持的目標，100％純正自產自銷，絕對無混米的疑慮，是消費者可以放心選購的保證。

米烘焙新事業

以自行種植的香米之王進行米烘焙研發製作(糙米餐包、白香米吐司、香米蛋捲、米乳酪旦糕...)，皆採用在地食材進行延展製作成米相關的烘焙產品。產品皆含有不同比例的米含量，絕不添加化學添加物；烘焙產品採用的食材通過驗證，在米烘焙部份產品更通過雙潔淨認證，小農精心種植、大廠標準規範。