一、引言
• 介紹茶毅思推出臺灣橙茶的背景與目的。
二、茶毅思臺灣橙茶製作工藝概述
1. 手工採收與嚴選茶菁
2. 臺灣橙茶創新製程
3. 增加揉捻整型的改進工序
4. 低溫乾燥技術的應用
三、臺茶22號沁玉品種的獨特表現
1. 花果香與風味層次
2. 風味特點
四、臺灣橙茶的環保與創新優勢
1. 省工與低碳的製程設計
2. 穩定品質與多元風味的平衡
五、茶毅思臺灣橙茶的品鑑體驗
1. 花果香的迷人層次
2. 甘甜圓潤的茶湯
3. 適合各類茶愛好者的多元風味
六、結語
• 總結茶毅思臺灣橙茶的獨特風味與創新製程。
75克
南投縣
茶葉
常溫保存
1095天
茶毅思手工製作臺灣橙茶的獨特風味與臺茶22號沁玉的完美融合
一、引言
茶葉製作技術在不斷演進中,茶毅思結合傳統技藝與創新工藝,推出了一款獨具特色的臺灣橙茶。這款茶品使用臺茶22號—沁玉烏龍茶品種,並在傳統臺灣橙茶的製程上,進一步增添了精細的揉捻整型與低溫乾燥技術,為茶愛好者帶來前所未有的品茗體驗。
二、茶毅思臺灣橙茶製作工藝概述
1. 手工採收與嚴選茶菁
茶毅思秉持手工採收的傳統,精選每片茶菁,確保茶葉的完整性與高品質。手工採收技藝保留了茶菁的天然香氣與結構,使後續製程中的發酵與乾燥更加精準,最終呈現出橙茶獨特的風味。
2. 臺灣橙茶創新製程
• 機採茶菁:機器採茶提高了生產效率,並使茶菁品質穩定。
• 長時間萎凋與靜置技術:讓茶菁自然發酵,省略了傳統繁瑣的攪拌,節約人工並增強了花果香的自然呈現。
• 低碳製程:採用低溫炒菁、揉捻整型及陰乾控制發酵,使用烘箱乾燥,既環保又穩定茶葉的品質。
3. 增加揉捻整型的改進工序
在傳統製程基礎上,茶毅思特別增添了揉捻整型工藝。這一步驟讓茶菁在成型過程中更好地釋放其內在的茶香與茶湯滋味,進一步提升了茶葉的層次感。這道工序不僅強化了茶品的香氣,還賦予茶湯甘甜圓潤的口感,層次更加豐富,回甘更加悠長。
4. 低溫乾燥技術的應用
透過低溫乾燥技術,茶葉在陰乾過程中逐漸發酵,穩定其風味。這道技術使得茶葉香氣與口感達到完美的平衡,進而呈現出豐富的花果香氣與柔和的甘甜韻味。
三、臺茶22號沁玉品種的獨特表現
1. 花果香與風味層次
• 茶毅思選用的臺茶22號沁玉烏龍茶品種擁有梔子花、野薑花等優雅的花香,並在揉捻與低溫乾燥工序中釋放出柑橘、芭樂的果香。這些香氣與茶湯中的清甜感相互交融,為飲茶者帶來層次分明的花果香體驗。
2. 風味特點
• 透過揉捻整型與陰乾發酵的創新工藝,沁玉烏龍茶的甜香更加濃郁,茶湯口感細膩清爽,具備了豐富的香氣層次與回甘感,展現出清新薄荷與蔗糖般的甘甜韻味。
四、臺灣橙茶的環保與創新優勢
1. 省工與低碳的製程設計
• 採用不攪拌靜置技術,簡化了傳統攪拌程序,節省人工的同時降低了製茶過程中的能源消耗,實現了低碳環保的目標。
2. 穩定品質與多元風味的平衡
• 低溫乾燥技術使茶葉的發酵過程更加精準,保證了品質的穩定性,並賦予了臺灣橙茶多元的風味,茶湯的花果香與甘甜口感完美融合,適合各類飲茶人士。
五、茶毅思臺灣橙茶的品鑑體驗
1. 花果香的迷人層次
• 茶毅思臺灣橙茶具有豐富的花果香氣,如梔子花、野薑花、柑橘與芭樂香,在沖泡過程中逐漸釋放,為品茶者帶來多層次的感官享受。
2. 甘甜圓潤的茶湯
• 透過精細的揉捻整型,臺茶22號沁玉的天然甜香在茶湯中被完全釋放,口感圓潤飽滿,並伴隨著清新的青草香與蔗糖般的回甘,整體口感舒適,令人回味無窮。
3. 適合各類茶愛好者的多元風味
• 這款茶品既保有傳統烏龍茶的細膩口感,又結合了臺灣橙茶的果香特色,適合日常品茗,也非常適合作為茶藝展示的高端茶品,滿足不同茶愛好者的需求。
六、結語
茶毅思以臺茶22號沁玉烏龍茶品種結合傳統橙茶製程,透過創新的揉捻整型與低溫乾燥技術,成功打造出一款層次分明、口感豐富的臺灣橙茶。這款茶品不僅環保低碳,還能穩定呈現出豐富的花果香與甘甜圓潤的茶湯。茶毅思此次推出的臺灣橙茶,為茶愛好者帶來了全新的品茗體驗,期待更多茶人前來品嚐這款獨特的茶品,感受其魅力與風味。
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