碳花紅茶 品種:台茶十七號(白鷺) 特色: 茶型則為顆粒狀；滋味濃郁，香氣屬於熟果香這一類的，具收斂性，冷、熱飲皆相當適宜，碳花的製作以龍眼木木炭手工慢火烘培經30小時完成烘培,口感滑順滋味飽滿，是秀才進階版的好茶。

品種:台茶十七號(白鷺) 特色: 茶型則為顆粒狀；秀才紅茶的美感像是閒適的文人或仕女，透過熱水沖泡，茶葉在水中舞蹈，紅褐色的茶湯，如同一曲美妙的田園交響曲，喝茶的人懂得茶的精神，品味著秀才紅茶的韻味，長久而留香，餘味不絕，充分顯現喝茶人高尚的品味。

品種: 青心大冇 特色:又名膨風茶、椪風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。是半發酵茶中，發酵程度最重的茶品，故不會產生任何「生菁臭」、「臭菁味」，且不苦不澀。適合製作東方美人茶的茶種有「青心大冇」品質最佳。其獨特的熟果香和蜂蜜香氣，主要來自小綠葉蟬的叮咬而產生，因而茶園若要吸引小綠葉蟬，就絕對不能噴灑農藥，所以東方美人茶也是最安全的茶飲。