嚴選卓武山咖啡農場生產，為自家農場種植、烘焙、銷售，來源單純可靠。咖啡原豆現磨現沖煮香氣豐富口感滑順餘韻悠長。
台灣 嘉義阿里山
100%Arabica咖啡豆
常溫陰涼處存放即可
一年
烘焙程度：淺焙。
參考風味：深色花香、莓果、烏梅、酒香、巧克力。
直接日照時間只有6-8小時，整個乾燥時程達150個小時，在乾燥的過程中，全紅的櫻桃會發生有趣的顏色轉換，接著覆蓋一層白色的黴菌，就像貴腐甜白酒一樣。為了控制黴菌的生長不至於過度影響到最後的成品，每天必須每2小時查看溫濕度並做調整，而且必須不斷地翻動床架上的櫻桃使其均勻乾燥。
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